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探访嘉里汇“海河?夜巷”市集 “迷你”美食走俏夜市_社会频道_
发布日期:2020-08-18 01:13   来源:未知   阅读:

天津北方网讯:昨晚,华灯初上,海河岸边的嘉里汇“海河?夜巷”市集在嘉里汇后身广场火热开街。音乐声、叫卖声、孩童的欢笑声,人声鼎沸;烧烤、米线、章鱼烧……各色各地小吃吸引着人们的味蕾。

在附近银行上班的董立新,下了班就约上两个朋友一起来到嘉里汇准备好好撮一顿,可是看着品类繁多的各地小吃,小董挺发愁:“每样都想尝尝,每样又都吃不了,每次逛夜市不是撑得难受就是浪费一堆。”

“小姑娘,尝尝我家的迷你章鱼烧吧,3个一份,10块钱,姐仨刚好一人一个,实惠,还不耽误吃别的!”一家面店的小吃车一下子就解决了小董的顾虑。记者在其他十几个小吃餐车前也都看到了“半份餐”“迷你尝鲜餐”等招牌。

为响应“厉行节约、拒绝浪费”的倡议,天津嘉里汇积极与签约餐饮商铺协商,推出一系列小份、半份餐单,在满足消费者需求的同时避免浪费。

“我们有一个菜品叫天妇罗,是把各种蔬菜、海鲜裹上面糊炸制,很受欢迎,但有的客人由于口味不同,就会把爱吃的吃了,不喜欢吃的剩下,造成浪费。为了杜绝这种浪费,现在店里把口味都分开单独售卖小份,各取所需还经济实惠。”面店的负责人安彤介绍,无论堂食还是夜市小车,都会为消费者提供多样选择,并引导适量点餐,比如,人气面条分大碗和中碗,客人在点餐时,服务员会主动给予意见,如果是大人带着孩子一起的,会推荐大碗面,面量足够两人食用,如果是一个人吃就推荐中碗。

位于香格里拉大酒店一层的香宫中餐厅同时开通外卖服务,为方便消费者、减少浪费,特定制经济实惠菜单,如售价30元的水饺、老谭酸菜饼、猪排饭套餐等,亲民实惠,安全卫生。在店内就餐的吕女士一家刚刚吃过晚餐,她招手示意服务员:“麻烦您,打包、结账!”在得到吕女士的许可后,我们看到吕女士一家五口点了两个凉菜、四个热菜。有一个肉菜没有吃完。她说:“周末了,带老人孩子一起出来吃顿饭,改善一下,也是放松放松。其实,点的正好,就是这个排骨有点辣,老人孩子都没动,我带回去再加工一下还能吃,不能浪费,给孩子们做个好榜样。”

“夜市里,餐饮是重头戏,如何创新消费方式,增加消费品类,让消费者既品尝了各具特色的美食,又做到了经济实惠,杜绝舌尖上的浪费,是我们承办方应尽的职责和义务。” 天津嘉里汇总经理唐平说。(津云新闻编辑孙畅)